Bere un caffè sarà un’esperienza sempre più piacevole grazie anche alle nuove tecnologie, in particolare ad un prototipo di un nuovo sensore appositamente realizzato per determinare l’aroma e il gusto della tazzina attraverso l’analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione. Con questo obiettivo è nato lo scorso aprile il progetto COMETA, [...]
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Progetto Cometa e Danesi Caffè: ecco il prototipo hi-tech che riconosce aroma e gusto dell’espresso
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