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Eppur si muove: il caffè in Italia sta cambiando
Il paradosso del caffè italiano è presto detto: il Belpaese è la patria dell’espresso, l’80% delle macchine al mondo sono Made in Italy, oltre nove italiani su dieci bevono caffè ma abbiamo perso il...
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L’accademia del caffè di caffè Mauro presenta “passione caffè”
Sono stati tre giorni intensi, dal 3 al 5 Luglio, dedicati alla formazione e all’approfondimento delle tematiche legate allo straordinario e affascinante mondo del caffè, quelli che hanno potuto vivere...
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Australia e Asia, tra Specialty e nuovi stili
Il caffè migliore del mondo? Si beve in Australia. Parola di un esperto come Cosimo Libardo oggi Ad di Toby’s Estate Coffee, marchio australiano del gruppo Suntory Beverage&Food. “È un mercato...
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Il barista al centro della rivoluzione della qualità
Essere un po’ chef, un po’ psicologo e narratore, un po’ chimico e scienziato: questo si richiede al barista oggi. Lungi dall’essere mero dispensatore di tazzine (per questo ci sono le vending e le...
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Nativo Goppion compie 20 anni: il primo caffè certificato Fairtrade in italia
Nativo è prodotto con i caffè provenienti da coltivazioni biologiche del centro e sud America. Un caffè che per la prima volta in Italia, vent’anni fa, è stato certificato per i principi del...
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Espresso Italiano Champion 2017: finali italiane e semifinali internazionali...
In Mumac Academy il 29 e il 30 giugno scorso si sono sfidati 18 baristi italiani per guadagnarsi l’accesso alle semifinali internazionali di Espresso Italiano Champion a Host 2017.Si sono svolte su due...
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Parte il concorso social Roar! di Caffè Corsini per salvare il leone in Africa
Dimostra che stai dalla parte dei leoni e fai sentire il tuo ruggito! È questo lo slogan di “Roar!”, il nuovo concorso social di Caffè Corsini, appena partito e valido sino al 1 settembre. Condividendo...
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Alteco Organic Premium Blend: nuova miscela da agricoltura bio sinonimo di...
Lavazza ha selezionato la migliore arabica di montagna proveniente dalle vette del centro America e le ha miscelate con robusta coltivate in aree incontaminate, dando vita ad Alteco Organic Premium...
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Crema al Caffè Eraclea: nuova ricetta ancora più avvolgente, veloce e facile...
Da oggi la Crema al Caffè Eraclea è ancora più irresistibile grazie all’innovativa formulazione, senza aromi aggiunti e senza grassi idrogenati, che risponde alle più moderne tendenze di consumo,...
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Alla scoperta delle torrefazioni eccellenti: Omkafè di Arco (TN)
La Torrefazione Omkafè di Arco (TN) è una delle torrefazioni segnalate nella guida “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”, realizzata dalla De Longhi in collaborazione con Gabriella Baiguera...
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Dersut Caffè: come la torrefazione può promuovere il territorio
Lara Caballini di Sassoferrato, amministratore delegato di Dersut Caffè di Conegliano (TV), azienda socia dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), racconta come una torrefazione possa rendere...
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Espresso Italiano Award: INEI premia chi sviluppa e promuove l’Espresso...
Con Espresso Italiano Award l’Istituto Nazionale Espresso Italiano premia e ringrazia le personalità che con le loro ricerche e il loro lavoro hanno contribuito a divulgare l’Espresso Italiano nel...
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Alla scoperta delle torrefazioni eccellenti: Trismoka di Paratico (BS)
La Torrefazione Trismoka di Paratico (BS) è una delle torrefazioni segnalate nella guida “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”, realizzata dalla De Longhi in collaborazione con Gabriella Baiguera...
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A HostMilano 2017 l’ibridazione tra gelato pastry e caffè diventa realtà
Tra contaminazioni di generi, gallerie esperienziali e un ricco calendario di eventi. In Italia si consumano 6,5 chilogrammi di gelato a testa, ma i mercati più importanti a livello mondiale sono Cina,...
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CNP acquisisce una quota significativa in CAFFITALY accanto ai suoi attuali...
Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP) 1 e Alpha Group hanno raggiunto un accordo per CNP per acquisire una quota importante di Caffitaly, uno dei leader produttore e distributore di sistemi di...
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Barry Callebaut rileva D’Orsogna Dolciaria, azienda leader nel settore...
Barry Callebaut, leader mondiale nella realizzazione di prodotti a base di cioccolato e cacao di alta qualità, ha firmato un accordo per rilevare D’Orsogna Dolciaria con l’intento di potenziare...
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Caffè Milani: prenotate i vostri corsi all’Altascuola Coffee Training
Definito il calendario dei corsi del secondo semestre che si svolgono da settembre a novembre presso la torrefazione di Caffè Milani a Lipomo (CO) con docenti dello IIAC – Istituto Internazionale...
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Alla scoperta delle torrefazioni eccellenti: La Genovese di Albenga (SV)
La Torrefazione La Genovese di Albenga (SV) è una delle torrefazioni segnalate nella guida “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”, realizzata dalla De Longhi in collaborazione con Gabriella...
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Caffè BIO Dersut, novità 2017
Dersut Caffè, storica torrefazione di Conegliano, introduce nel mercato Caffè BIO Dersut, una miscela 100% biologica, nata per far fronte all’ esigenza di un consumatore sempre più informato e...
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Caffitaly è nuovo partner di Pay Back
Caffitaly, uno dei principali protagonisti del mercato del caffè porzionato grazie al suo sistema combinato macchina/capsula brevettato, è entrato come partner di Payback , il più grande programma di...
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